ETHIOPIA / GUJI ANASORA
JPY1,500(USD9.48)
International shipping available
ETHIOPIA / GUJI ANASORA
NATIVE VARIETIES / NATURAL
エチオピア南部、グジ・シャキッソ。
標高1,900〜1,950mに位置するアナソラ地区でつくられたコーヒーです。
豊かな森林と火山性土壌、昼夜の寒暖差に恵まれたこの土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していきます。
周辺の約300軒の小規模生産農家が育てたチェリーは、アナソラ・ウォッシングステーションへ集められ、丁寧に選別。
今回のナチュラルプロセスでは、熟度の良いチェリーを果実のままアフリカンベッドへ広げ、攪拌と選別を繰り返しながら約3週間かけてゆっくりと乾燥させます。
標高の高さと豊かな自然環境、そして丁寧な精製によって、グジらしい華やかさと果実感、繊細な甘さが引き出されています。
WAVE NOTE
華やかな香りと、熟した果実を思わせる明るい甘さ。
口に含むと、ジューシーなアプリコット、桃の様な果実感とやわらかな酸が広がり、ナチュラルらしい甘さと複雑さが重なります。
温度が下がるにつれて、メロンの様な繊細な香りと甘さが現れ、最後まで心地よい余韻が続きます。
原産国 エチオピア
地域 グジ、シャキッソ、アナソラ
農園名/精製所 アナソラ・ウォッシングステーション
生産者 アナソラ集落の小規模生産者農家
品種 原生品種
精製方法 ナチュラル
標高 1900-1950m
100g ¥1,500
200g ¥2,800
【ご注文・発送について】
ご注文をいただいてから焙煎し、
新鮮な状態でお届けいたします。
ご注文後、原則1週間以内に焙煎をして、焙煎後3日以内に発送いたします。
（ご注文から発送まで、原則10日以内です。）
● 国内配送
ご注文内容・数量により配送方法が異なります。
6,000円以上のご購入で送料無料
発送完了後、追跡番号をメールにてお知らせいたします。
「掲載画像はイメージです。パッケージ・ラベル・コーヒー豆の色や形など、実際の商品とは一部異なる場合がございます。」
-
レビュー
(1)
