COSTA RICA / LA LIA MILL
JPY1,400(USD8.85)
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COSTA RICA / TARRAZÚ PIESAN
CATUAI / WHITE HONEY
コスタリカ・タラス、レオン・コルテスのサンフランシスコ地区。
ラ・リア マイクロミルが所有する、標高約2,000mのピエサン農園でつくられたコーヒーです。
ラ・リア マイクロミルは、ルイスとオスカルの兄弟によって2008年に設立されました。
冷涼な気候と険しい斜面、大きな昼夜の寒暖差という環境の中、土壌づくりや微生物の研究、防風対策、シェードの調整を重ねながら、長い時間をかけて理想の生産環境をつくり上げています。
彼らが大切にしているのは、ただコーヒーを育てるのではなく、「どんな風味の一杯に仕上げたいか」から逆算して生産すること。
今回お届けするCatuaiも、品種や土壌、収穫、生産処理まで細かく向き合い、高地ならではのクリーンさと繊細な甘さを引き出しています。
WAVE NOTE
レモングラスやライムを思わせる、澄んだ果実感。
白ワインのような華やかさと、青りんごやマスカットのような瑞々しさ。
雑味のないクリーンな口あたりと、やさしい甘さに包まれる上品な余韻をお楽しみください。
原産国 コスタリカ
地域 タラス、サンフランシスコ、レオンコルテス
農園名/精製所 ラ・リア・ミル/ピエサン農園
生産者 ルイス・アルベルト・モンゲウレーナ/オスカル・モンゲウレーナ兄弟
品種 カトゥアイ
精製方法 ホワイトハニー
標高 2000m
100g ¥1,400
200g ¥2,600
【ご注文・発送について】
ご注文をいただいてから焙煎し、
新鮮な状態でお届けいたします。
ご注文後、原則1週間以内に焙煎をして、焙煎後3日以内に発送いたします。
（ご注文から発送まで、原則10日以内です。）
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